LuxurEat: دنیا میں اطالوی فضیلت

معیاری اطالوی کھانے کی طرف جانے سے پہلے نجی بینکنگ میں کیریئر۔ Roberto Ugoliniایشیا میں 25 سال گزارنے کے بعد، ایک قطعی منصوبے کے ساتھ روم واپس آیا: اطالوی عمدگی کو پوری دنیا کے لیے جدید نفیس تجاویز کے کیٹلاگ کے ساتھ دستیاب کرنا۔

Ugolini، ایک برانڈ جو عالمی معدے میں عمدگی کا مترادف ہے…

اٹلی میں بنایا گیا ہمارا ڈی این اے ہے۔ یہ وہی چیز ہے جو ہمیں دنیا میں فخر کرتی ہے۔

Roberto Ugolini

میں نے 14 سال پہلے میڈ اِن اٹلی کو ایشیا میں درآمد کرکے شروع کیا تھا، اور جب میں کھانے اور شراب کے تناظر میں میڈ اِن اٹلی کی بات کرتا ہوں تو میں ایک ایسی سرگرمی کا ذکر کر رہا ہوں جو معیار، عمدگی، اقدار اور ذائقوں پر مرکوز ہے۔

بدقسمتی سے جب آپ بیرون ملک جاتے ہیں تو بہت سے لوگ ہوتے ہیں جو اطالوی ہونے کی بات کرتے ہیں، لیکن پیشہ ورانہ مہارت ایک الگ چیز ہے۔ ایشیائی تجربے کی خصوصیت ترقی کے لمحات اور بڑے اطمینان کے ساتھ تھی، کووڈ کی آمد تک، ایک ایسا لمحہ جس نے لامحالہ اس رجحان میں خلل ڈالا اور جس نے مجھے اٹلی پر "دوبارہ سوچنے" پر مجبور کیا۔ میرے کردار نے مجھے ہمیشہ یہ سوچنے پر مجبور کیا ہے کہ منفی اقساط نئے خیالات پیدا کرنے کے لیے ایک محرک کا کام کرتی ہیں اور اس معاملے میں بھی ایسا ہی ہوا۔ لہٰذا میں نے اپنا نقطہ نظر تبدیل کیا اور ایک ایسا برانڈ بنایا جس کا مقصد اٹلی میں تصور کرنا، ڈیزائن کرنا اور اسے بیرون ملک فروخت کرنا ہے، اپنے بیٹوں جارجیو اور ولیم کے تعاون کی بدولت، جو پہلے سے دنیا بھر کی مختلف مارکیٹوں میں شامل اور کام کر رہے ہیں۔ ہم تطہیر پر مبنی ایک پروڈکشن کے بارے میں بات کر رہے ہیں، قدیم ذائقوں کی دوبارہ دریافت، ہمارے کھانے کی اقدار اور ہمارے ماخذ، جس میں تخلیقی صلاحیتوں کے اس لمس کو شامل کیا جا سکتا ہے جو ایک ایسے خام مال کو مزید کشش دے سکتا ہے جو پہلے ہی اپنے آپ میں بہت اہمیت رکھتا ہے۔ . "Ugoliniہمارا نیا برانڈ ہے، استعمال میں آسان نام، جسے اب صارفین کے لیے معیار اور ہمارے شراکت داروں کے لیے قابل اعتماد کے مترادف سمجھا جاتا ہے۔

کئی سال بیرون ملک، لیکن ایک اطالوی روح کے ساتھ ہمیشہ پیش منظر میں۔

میں اس بیان سے پوری طرح متفق ہوں۔ حیرت کی بات نہیں، میرے شہر سے دور رہنے کے 25 سالوں نے مجھے اپنے واضح رومن لہجے سے محروم نہیں کیا۔ مجھے اس حقیقت پر بہت فخر ہے کہ میں نے کبھی بھی صارف کو اس بات کی اجازت نہیں دی کہ وہ مجھے اپنی اصلیت کو فراموش کرے یا کاروبار کے تصور کو تبدیل کرے۔ میں بنیادی طور پر اطالوی رہا، مجھے اس بات پر فخر ہے کہ میں ایشیا میں "پنسا رومانا" درآمد کرنے والا پہلا شخص ہوں، اور ساتھ ہی اپنے صارفین کو لفظ "ٹرفل" کے معنی سمجھانے پر فخر محسوس کرتا ہوں، یہ ایک ایسا لفظ ہے جو اس وقت تک آلو جیسی چیز تجویز کرتا تھا۔ . آج 15 کمپنیاں ہیں جو ایشیا میں ٹرفلز درآمد کرتی ہیں، لیکن اس پروڈکٹ اور کمپنی کو وقار دینے کے لیے اربانیاطالوی کمالات میں سے ایک، زیر دستخطی تھی۔ اور بڑے فخر کے ساتھ۔

اب واپس اٹلی میں، کن منصوبوں کے ساتھ؟

آج میں 25 سال پہلے کی نسبت کم جوان ہوں اور میں ان 25 سالوں کی سرگرمیوں میں حاصل ہونے والے تمام تجربات کو بروئے کار لاتے ہوئے اپنے ملک میں رہنے کا ارادہ رکھتا ہوں۔ ہماری تمام پروڈکٹس کو اب ایک ہی برانڈ کے تحت رکھا گیا ہے جسے "LuxurEat" کہا جاتا ہے، یہ ایک جڑ جو واضح طور پر پوری دنیا کے لیے ہماری فضیلتوں کو دستیاب کرنے کے ہدف کا اعلان کرتی ہے، سب سے پہلے ٹرفلز اور کیویار، اس لیے بھی کہ ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ اٹلی دوسرے نمبر پر ہے۔ دنیا میں کیویار کا سب سے بڑا پروڈیوسر۔ عمدہ تجاویز پر مشتمل ایک کیٹلاگ جو ہمارے اختراعی جذبے کو ظاہر کرتا ہے۔ میں ابھی اختراعی مصنوعات کی آئندہ ریلیز کا اعلان کر سکتا ہوں، مثال کے طور پر کیویئر آئل اور نمک، نفیس دنیا کے لیے ایک حقیقی نیاپن، اس کے علاوہ، ایسی مصنوعات جو سلو فوڈ کی تصدیق کی جائیں گی اور، آخری لیکن کم از کم، مکمل طور پر کیٹلاگ کی آنے والی پیشکش۔ مصنوعات کے لئے وقف کوشر.

رابرٹو، آپ کے لیے اٹلی میں کیا بنایا گیا ہے؟

یہ ہمارا ڈی این اے ہے۔ یہ وہی چیز ہے جو ہمیں دنیا میں فخر کرتی ہے۔ ایک چھوٹا ملک جسے بیرون ملک بڑا سمجھا جاتا ہے۔ اکثر ہمارے ملک سے زیادہ بیرون ملک۔ اٹلی میں بنایا گیا، خاص طور پر کھانے کے شعبے میں، جدت اور ذہانت ہے، دو عوامل جو پہلے سے بہترین مصنوعات کو اور بھی بہتر مصنوعات میں تبدیل کرنے کے لیے مسلسل تلاش میں اپنا بہترین اظہار تلاش کرتے ہیں۔

انٹرویو کے لیے بنایا گیا۔ منفرد رسالہ