تازہ سفید البا ٹرفل، ٹبر میگنیٹم پیکو

البا وائٹ ٹرفل معدے کی دنیا میں ایک قیمتی اور مشہور پروڈکٹ ہے۔ یہ ٹرفل، اپنی شدید مہک اور نازک لیکن مخصوص ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، اٹلی کے پیڈمونٹ کے علاقوں میں، خاص طور پر البا شہر کے آس پاس کاٹا جاتا ہے۔ اس کی سطح ہموار ہے جو سفید سے ہلکے پیلے رنگ میں مختلف ہوتی ہے۔ اس کی شکل بے قاعدہ اور گرہ دار ہے، جو مخصوص درختوں کی جڑوں کے ساتھ سمبیوسس میں زیر زمین اس کی قدرتی نشوونما کو ظاہر کرتی ہے۔ البا وائٹ ٹرفل کو لہسن، پنیر اور زمین کے نوٹوں کے ساتھ اس کے منفرد خوشبو دار پروفائل کے لیے بے حد سراہا جاتا ہے، جو اسے باورچی خانے میں ایک خصوصی اور مطلوبہ جزو بناتا ہے۔ یہ اکثر باریک پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے، پاستا، رسوٹو، انڈوں اور دیگر نفیس پکوانوں کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے باریک کاٹا جاتا ہے۔ سفید ٹرفل کا موسم اکتوبر سے دسمبر تک چلتا ہے، اس عرصے میں یہ اپنے معیار اور خوشبو کی چوٹی تک پہنچ جاتا ہے۔